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[廚藝人生] 作為黔東南人,年夜飯你要吃什么美味佳肴?

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發表于 2020-1-19 19:18 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
恭賀新禧 鼠年大吉
中國地域遼闊,同樣一個年夜飯。
每個省份每個城市都有自己的吃法和花樣
俗話說,過了臘八就是年
除夕夜的腳步越來越近

歡樂中國年
除夕之日,全家人歡聚一堂,共享最豐富的一餐,吃年夜飯,這是中國人過年時的傳統習俗,但你知道年夜飯的由來嗎?


年夜飯,是春節習俗之一,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源于古代的年終祭祀儀,拜祭神靈與祖先后團圓聚餐,年夜飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究寓意。吃團年飯前先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢后才開飯,中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐,這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。


除夕之夜,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。過年過年,好事連連,不同地區有著不同特色的年夜飯,可謂百里不同風,千里不同俗,但一頓頓年夜飯也能令人浮想聯翩,想想那些豐盛可口、美味誘人的年夜飯,我不禁流出了口水。今天蘿卜就跟大家聊聊,黔東南過年必備的"硬菜"。




雞肉

鴨肉

粉蒸

蛋卷

鹽菜扣肉

酥肉等


(一大桌各式各樣的美食)

過年,除了年夜飯是當仁不讓的重頭戲外,各種年味兒氣息走進黔東南千家萬戶,貼對聯、掛紅燈籠、祭拜祖先、放鞭炮、放煙花等,年夜飯的盛宴加上節日盛裝構成一幅美麗的畫卷。


黔東南眾多年夜飯的飲食習俗
不是一篇文章就可以寫完的!
以前小時候過年是吃啥都開心
現在好吃的多了,選擇多了
再也感覺不到那份開心
也許是我們都長大了的原因吧!


你們家年夜飯吃什么?
歡迎大家在評論里留言給我們~

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