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[廚藝人生] 滿大街都開始賣春筍啦!快買來做豆腐筍吃

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發表于 2020-3-29 11:59 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
​春筍,營養價值高,特別是剛冒土的嫩春筍營養價值最高。昨天朋友去菜市場買菜,看見一個阿姨買了很多春筍,問價錢才1.5元一斤,朋友看價格確實很便宜,也就跟著買了很多回家。


結果剝完春筍殼后卻犯難了,打電話問小編怎么做干筍子,這簡單,小編告訴她,春筍下水煮開,撈出切成兩半或者切成片拿去陽臺晾干,或等晴天拿到外面曬干就行了。當問朋友為什么不拿春筍來做豆腐筍時,朋友說不會做,讓小編把教程說出來,結果小編把需要做豆腐筍的一道道食材和朋友說時,除了春筍,其他的食材朋友家都沒有,看來這次做不成豆腐筍了,想吃豆腐筍的你可以看下面。


春筍除了曬干拿來做干筍各種炒吃或煲湯,其實還可以拿來做豆腐筍,而且這道菜超級好吃,特別下飯,也很受小盆友們的喜愛。首先,去菜市場買適量的豌豆米、干豆腐、臘肉(用新鮮豬肉也可以,但是用臘肉味道更好),鹽菜、生菜等食材。



先把春筍、豆腐、臘肉切成丁、生菜洗凈備用,豌豆米拿水燒開先煮熟備用,起鍋燒油,放入干辣椒、蒜沫、姜沫炒香后,依次放入臘肉炒香、放入鹽菜炒香,最后把豌豆米和豆腐丁放入鍋中翻炒,等快熟的時候放入一點鹽(覺得鹽味不夠的,可以根據自己口味輕重來加),豆腐筍翻炒熟了開始裝盤,這樣一道好吃的豆腐筍就做好啦!


豆腐筍拿生菜包著吃更好吃,包上剛好能吃得下去的一口,這樣就不會難以吞咽卡喉嚨啦!你們喜不喜歡吃豆腐筍?歡迎下方留言分享~

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